Мэлгажаг — жареный целый барашек
Онлайн рецепт
мэлгажаг — жареный целый барашек
Тема: Мясное блюдо
Мэлгажаг — это удивительное блюдо, которое перенесет вас в мир восточных сказок. Жареный целый барашек, покрытый ароматными специями, дарит невероятное сочетание вкусов и текстур. Хрустящая корочка, сочное мясо и нежный аромат трав делают это блюдо настоящим праздником для гурманов. Подается с яркими овощами и тонким соусом, оно станет звездой любого стола.
Ингредиенты рецепта
-
Целый барашек
1 шт
-
Оливковое масло
100 мл
-
Чеснок
10 зубчиков
-
Паприка
2 ст. ложки
-
Кумин
1 ч. ложка
-
Соль
по вкусу
-
Чёрный перец
по вкусу
-
Лимон
1 шт
-
Свежая мята
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте барашка: тщательно вымойте и обсушите. Сделайте надрезы на коже, чтобы специи лучше пропитали мясо.
-
В отдельной миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, паприку, кумин, соль и перец. Хорошо перемешайте.
-
Натрите полученной смесью барашка, втирая специи в надрезы и внутрь.
-
Положите лимон внутрь барашка для аромата.
-
Разогрейте духовку до 180°C. Поставьте барашка на противень и накройте фольгой.
-
Запекайте в течение 2-2.5 часов, снимая фольгу за 30 минут до готовности, чтобы образовалась золотистая корочка.
-
В конце запекания посыпьте барашка свежей мятой для свежести и аромата.
-
Дайте мясу отдохнуть 15 минут перед нарезкой и подачей на стол.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: