Мазурка песочно – дрожжевая

Ингредиенты рецепта

• Мука 500 г
• Сахар 200 г
• Масло сливочное 200 г
• Яйцо 3 шт
• Молоко 200 мл
• Дрожжи 15 г
• Корица 1 ч. л.
• Ванильный сахар 1 пакет
• Соль 1 щепотка
• Глазурь (по желанию) 100 г

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске смешайте муку, сахар, корицу и соль.
2. В отдельной емкости растопите сливочное масло и добавьте к нему молоко. Подогрейте до теплого состояния и добавьте дрожжи. Дайте настояться 10 минут.
3. Вмешайте яичные желтки в молочно-дрожжевую смесь.
4. Постепенно добавляйте мучную смесь, замешивая тесто.
5. Вымесите тесто до однородного состояния, после чего накройте его полотенцем и дайте подняться в теплом месте на 1-1,5 часа.
6. Когда тесто увеличится в объеме, разделите его на две части: одну часть раскатайте в круглый пласт, вторую оставьте для верхней корки.
7. Выложите раскатанный пласт в форму, сделайте небольшие бортики.
8. Накройте тесто полотенцем и дайте ему подняться еще 30 минут.
9. Разогрейте духовку до 180°C.
10. Выпекайте корж около 25-30 минут до золотистого цвета.
11. После выпечки дайте остыть, а затем покрыть глазурью по желанию.