Майонез из судака, кеты или форели

Ингредиенты рецепта

• Филе судака 200 г
• Филе кеты 200 г
• Филе форели 200 г
• Яйцо куриное 1 шт
• Горчица 1 ст. ложка
• Соль по вкусу щепотка
• Лимонный сок 1 ст. ложка
• Оливковое масло 200 мл

Как приготовить пошагово

1. Подготовьте рыбу: отварите филе судака, кеты и форели до готовности, затем остудите и нарежьте на мелкие кусочки.
2. В глубокой миске смешайте вареные кусочки рыбы, яйцо, горчицу, соль и лимонный сок.
3. С помощью блендера или миксера аккуратно взбейте ингредиенты до однородной массы.
4. Постепенно добавляйте оливковое масло, продолжая взбивать смесь, пока она не станет густой и кремообразной.
5. Проверьте на вкус и, если необходимо, добавьте еще немного соли или лимонного сока.
6. Переложите готовый майонез в герметичную контейнер и охладите в холодильнике перед подачей.