Мателот
Онлайн рецепт
мателот
Тема: Рыбное блюдо
Мателот — это изысканное морское блюдо, в котором свежая рыба и морепродукты, упакованные в ароматный томатный соус с белым вином, создают гармонию вкусов, пробуждая воспоминания о тёплых летних вечерах у моря. Сочетание нежной текстуры рыбы с насыщенными специями и ярким послевкусием делает это блюдо настоящим кулинарным шедевром, который порадует как гурманов, так и простых любителей хорошей еды.
Ингредиенты рецепта
-
Филе белой рыбы (например, треска)
500 г
-
Мидии
200 г
-
Креветки
200 г
-
Томаты в собственном соку
400 г
-
Лук
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Белое сухое вино
150 мл
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Петрушка
1 пучок
-
Соль
по вкусу
-
Чёрный перец
по вкусу
-
Лавровый лист
2 шт.
Как приготовить пошагово
-
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности.
-
Добавьте мелко нарезанный чеснок и жарьте еще 1 минуту, следя, чтобы он не подгорел.
-
Вылейте в сковороду томаты в собственном соку, добавьте лавровый лист, соль и перец. Доведите до легкого кипения и готовьте 10 минут.
-
Влейте белое вино и продолжайте готовить на среднем огне еще 5 минут, чтобы соус немного загустел.
-
Вложите в соус филе белой рыбы, мидии и креветки. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне около 10-15 минут, пока рыба не станет нежной, а морепродукты не раскроют свои ароматы.
-
В конце добавьте мелко нарезанную петрушку и перемешайте.
-
Подавайте горячим, украсив дополнительной зеленью и хлебом, чтобы насладиться вкусом соуса.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: