Масляный основной крем на молоке и яйцах (шарлотт)
Онлайн рецепт
масляный основной крем на молоке и яйцах (шарлотт)
Тема: Крем
Масляный основной крем на молоке и яйцах — это волшебное лакомство, способное превратить любое блюдо в кулинарный шедевр. Нежная текстура, сливочный вкус и легкий аромат ванили делают этот крем идеальным для наполнения тортов, эклеров или просто как самостоятельный десерт. Он словно облачко, мягкое и воздушное, которое тает во рту, оставляя послевкусие счастья.
Ингредиенты рецепта
-
Молоко
500 мл
-
Яйца
4 шт
-
Сахар
150 г
-
Масло сливочное
200 г
-
Ванильный экстракт
1 ч. л.
-
Кукурузный крахмал
30 г
Как приготовить пошагово
-
В небольшой кастрюле соедините молоко и сахар, нагревайте на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится.
-
В отдельной миске взбейте яйца до светлой массы, добавьте кукурузный крахмал и хорошо перемешайте.
-
Постепенно вливайте горячее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая, чтобы яйца не свернулись.
-
Перелейте смесь обратно в кастрюлю и готовьте на слабом огне, помешивая, пока не загустеет и не начнет слегка пузыриться.
-
Снимите с огня и добавьте ванильный экстракт.
-
Когда крем остынет до комнатной температуры, добавьте мягкое сливочное масло, взбивая до получения однородной и воздушной консистенции.
-
Переложите крем в чашу и дайте ему настояться в холодильнике перед использованием.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: