← Главная | Расширенный поиск →

Марципан (Mazapan)

Онлайн рецепт марципан (Mazapan)

Тема: Десерт

Марципан — это нежное сладкое лакомство, которое перенесёт вас в атмосферу уютных кондитерских Европы. Его бархатистая текстура и сладкий вкус миндаля в сочетании с тонкими нотами ванили создают настоящее наслаждение для гурманов. Этот десерт можно использовать как для украшения тортов, так и для самостоятельного угощения — он всегда произведёт впечатление на ваших гостей.

Ингредиенты рецепта

  • Миндаль 200 г
  • Сахар 200 г
  • Вода 50 мл
  • Экстракт ванили 1 ч. ложка
  • Лимонный сок 1 ч. ложка
  • Кукурузный крахмал для обсыпки

Как приготовить пошагово

  1. Замочите миндаль в горячей воде на 30 минут, затем обсушите и очистите от кожуры.
  2. В блендере измельчите очищенный миндаль до состояния мелкой муки.
  3. В небольшой кастрюле смешайте сахар и воду, доведите до кипения, помешивая, пока сахар не растворится.
  4. Добавьте экстракт ванили и лимонный сок в сахарный сироп.
  5. Постепенно введите миндальную муку в сироп, постоянно помешивая, чтобы получить однородную массу.
  6. Варите на медленном огне, пока масса не начнёт отставать от стенок кастрюли, около 10-15 минут.
  7. Выложите массу на противень, выстланный пергаментом, и дайте остыть.
  8. После остывания сформируйте из массы небольшие фигурки или шарики, обваляйте их в кукурузном крахмале, чтобы избежать прилипания.
  9. Уберите марципан в холодильник для застывания на несколько часов.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

1 B C D K L P Q R « А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

блюда с овощами соусы кабардинская кухня с овощами основные блюда к десертам востребованное с начинкой рецепт шашлыка ягодное медленный рыбное на основе зерна классическая кухня настоенный зеленые салаты подходит для завтрака вегетарианский рецепты из виноградных листьев для большой компании с зелеными овощами легкая закуска для напитков популярное в мясо из баранины подходит для веганов гурман кофейные напитки доставка