Мармелад из тыквы и ревеня

Ингредиенты рецепта

• Тыква 500 г
• Ревень 300 г
• Сахар 400 г
• Лимонный сок 2 ст. л.
• Желатин 15 г
• Вода 100 мл
• Ванильный экстракт 1 ч. л.

Как приготовить пошагово

1. Тыкву очистите от кожицы и семян, нарежьте кубиками. Ревень промойте, нарежьте мелкими кусочками.
2. В кастрюле соедините тыкву и ревень, добавьте сахар и лимонный сок. На среднем огне доведите до кипения, помешивая.
3. Уменьшите огонь и готовьте около 20 минут, пока тыква не станет мягкой.
4. В это время замочите желатин в холодной воде на 10 минут. Затем нагрейте его на маленьком огне, не доводя до кипения, пока он полностью не растворится.
5. Как только тыква и ревень готовы, измельчите массу блендером до однородной консистенции.
6. Добавьте растворенный желатин и ванильный экстракт в тыквенно-ревеневую массу, хорошо перемешайте.
7. Перелейте мармелад в подготовленные формы или контейнеры и оставьте остывать при комнатной температуре, затем уберите в холодильник минимум на 4 часа.
8. После застывания нарежьте мармелад на кусочки и подавайте к чаю!