Мармелад из слив с морской капустой

Ингредиенты рецепта

• Сливы 500 г
• Морская капуста 100 г
• Сахар 300 г
• Лимонный сок 50 мл
• Желатин 15 г
• Вода 200 мл

Как приготовить пошагово

1. Сливы тщательно промойте, удалите косточки и нарежьте на четвертинки. Поместите их в кастрюлю.
2. Добавьте сахар и лимонный сок к сливам, перемешайте и оставьте на 30 минут, чтобы выделился сок.
3. В отдельной миске замочите желатин в 100 мл холодной воды на 10 минут.
4. В кастрюлю со сливами добавьте оставшуюся воду и доведите до кипения на среднем огне.
5. Как только сливы размякнут, снимите кастрюлю с огня и пюрируйте содержимое блендером до однородной массы.
6. В горячую сливовую массу добавьте замоченный желатин и тщательно перемешайте, пока он полностью не растворится.
7. Вмешайте мелко нарезанную морскую капусту и аккуратно перемешайте.
8. Разлейте получившуюся массу по формочкам или баночкам и оставьте остывать при комнатной температуре, затем уберите в холодильник на 4-5 часов до полного застывания.
9. Подавайте на стол, украсив по желанию свежими ягодами или мятой.