Мармелад из черной или красной и белой смородины

Ингредиенты рецепта

• Черная смородина 300 г
• Красная смородина 200 г
• Белая смородина 200 г
• Сахар 500 г
• Лимонный сок 50 мл
• Желатин 20 г
• Вода 100 мл

Как приготовить пошагово

1. Подготовьте ягоды: тщательно промойте черную, красную и белую смородину, удалите стебли и листья.
2. В небольшой кастрюле смешайте ягоды и лимонный сок, доведите до кипения на среднем огне, помешивая, пока ягоды не начнут выделять сок.
3. В отдельной миске замочите желатин в 100 мл холодной воды на 10 минут.
4. Когда ягоды закипят, добавьте сахар и варите на среднем огне еще 10 минут, помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
5. Снимите кастрюлю с огня и добавьте замоченный желатин. Хорошо перемешайте до полного растворения желатина.
6. Перелейте смесь в подготовленные стерилизованные банки, закройте крышками и дайте остыть при комнатной температуре.
7. Уберите мармелад в холодильник на 4-6 часов, чтобы он застыл. Наслаждайтесь ароматным десертом с тостами или как начинку для выпечки!