Мармелад из черники
Онлайн рецепт
мармелад из черники
Тема: Десерт
Мармелад из черники — это волшебное лакомство, которое объединяет в себе сладость спелых ягод и легкую кислинку, создавая гармонию вкусов. Его яркий цвет и нежная текстура заставят вас забыть о заботах и перенесут в мир летнего леса, наполненного ароматом свежих ягод. Подавать мармелад можно как самостоятельный десерт, так и в качестве намазки на тосты, блины или в сочетании с сырами — он добавит изюминку любому блюду.
Ингредиенты рецепта
-
Черника
500 г
-
Сахар
300 г
-
Лимонный сок
50 мл
-
Желатин
10 г
-
Вода
100 мл
Как приготовить пошагово
-
Вымойте чернику и поместите ее в кастрюлю. Добавьте 100 мл воды и доведите до кипения на среднем огне, помешивая, пока ягоды не начнут выделять сок.
-
Уменьшите огонь и дайте смеси покипеть еще 5-10 минут, пока черника не станет мягкой.
-
Процедите смесь через сито, чтобы избавиться от косточек и шкурок, оставив только ягодное пюре.
-
В полученное пюре добавьте сахар и лимонный сок, тщательно перемешайте и доведите до кипения.
-
В небольшой миске залейте желатин 50 мл холодной воды и дайте ему набухнуть в течение 5 минут.
-
После этого добавьте желатин в горячую ягодную массу и продолжайте мешать, пока он полностью не растворится.
-
Перелейте мармелад в стерилизованные банки и дайте остыть при комнатной температуре. Затем закройте крышками и поставьте в холодильник на 4-6 часов для застывания.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: