Мармелад из абрикосов и яблок

Ингредиенты рецепта

• Абрикосы 500 г
• Яблоки 300 г
• Сахар 400 г
• Лимонный сок 2 ст. ложки
• Желатин 15 г
• Вода 100 мл

Как приготовить пошагово

1. Подготовьте абрикосы и яблоки: промойте, очистите от косточек и нарежьте мелкими кусочками.
2. В большой кастрюле смешайте нарезанные абрикосы и яблоки с сахаром и лимонным соком. Оставьте на 30 минут, чтобы фрукты пустили сок.
3. После этого поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, помешивая, пока сахар полностью не растворится.
4. Уменьшите огонь и варите фрукты в течение 15-20 минут, до мягкости.
5. В небольшой миске замочите желатин в холодной воде на 10 минут, затем нагрейте на водяной бане до полного растворения.
6. Влейте растворенный желатин в фруктовую массу и тщательно перемешайте.
7. Разлейте горячий мармелад по стерилизованным банкам и закройте крышками.
8. Дайте остыть при комнатной температуре, затем уберите в холодильник для окончательной застыванию на 4-6 часов.