Маринованный угорь
Онлайн рецепт
маринованный угорь
Тема: Закуска
Маринованный угорь — это истинное гастрономическое наслаждение, которое соединяет в себе нежное мясо угря, пропитанное ароматными специями и кисло-сладким маринадом. Каждая порция этого блюда — как маленькая симфония вкусов, где каждый ингредиент играет важную роль, создавая гармонию, которая покорит сердца даже самых взыскательных гурманов.
Ингредиенты рецепта
-
Угорь
1 шт.
-
Уксус рисовый
100 мл
-
Сахар
50 г
-
Соль
20 г
-
Соевый соус
50 мл
-
Имбирь свежий
30 г
-
Чеснок
2 зубчика
-
Перец черный горошком
5 г
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Зелень (укроп, петрушка)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте угря: аккуратно очистите его от кожи и внутренностей, промойте под холодной водой и нарежьте на порционные куски.
-
В небольшой кастрюле смешайте рисовый уксус, сахар, соль и соевый соус. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар и соль полностью растворились.
-
Добавьте в маринад нарезанный имбирь, измельчённый чеснок, перец горошком и лавровый лист. Варите на медленном огне 5-7 минут, чтобы специи отдали свои ароматы.
-
Выложите кусочки угря в стеклянную банку или контейнер. Залейте горячим маринадом, чтобы он полностью покрывал рыбу.
-
Дайте угрю остыть при комнатной температуре, затем закройте крышку и уберите в холодильник минимум на 12 часов, а лучше на 24 часа для наилучшего пропитывания.
-
Перед подачей украсьте свежей зеленью и подавайте с рисом или как закуску.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: