Маринованный лук-I

Ингредиенты рецепта

• Лук репчатый 500 г
• Уксус яблочный 200 мл
• Сахар 100 г
• Соль 30 г
• Вода 300 мл
• Чёрный перец горошком 5 г
• Лавровый лист 2 шт.
• Чеснок 3 зуб.
• Перец сладкий (по желанию) 1 шт.

Как приготовить пошагово

1. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Если лук очень острый, его можно замочить в холодной воде на 10 минут.
2. В кастрюле смешайте воду, уксус, сахар, соль, чёрный перец и лавровый лист. Доведите до кипения и варите на медленном огне 5 минут, чтобы сахар и соль полностью растворились.
3. В кипящий маринад добавьте нарезанный лук и, при желании, сладкий перец, порезанный полосками.
4. Варите на медленном огне 2-3 минуты, затем снимите с плиты и добавьте мелко нарезанный чеснок.
5. Перелейте маринованный лук в стерилизованные банки и закройте крышками. Дайте остыть при комнатной температуре, а затем уберите в холодильник на 24 часа для настаивания.
6. Подавайте как гарнир или добавляйте в салаты, бутерброды и мясные блюда.