Маринованный карп в желе
Онлайн рецепт
маринованный карп в желе
Тема: Закуска
Маринованный карп в желе — это изысканное блюдо, которое словно оживляет стол своими яркими цветами и необычным вкусом. Нежные кусочки карпа, замаринованные в ароматных специях, обрамлены прозрачным желе, которое не только восхищает глаз, но и дарит невероятную свежесть во время трапезы. Это блюдо станет настоящей находкой для любителей рыбы и оригинальных закусок.
Ингредиенты рецепта
-
Карп
1 шт
-
Соль
2 ст. ложки
-
Уксус 9%
100 мл
-
Лавровый лист
3 шт
-
Перец горошком
10 шт
-
Морковь
1 шт
-
Луковица
1 шт
-
Желатин
20 г
-
Вода
500 мл
-
Зелень (петрушка, укроп)
по вкусу г
Как приготовить пошагово
-
Очистите карпа от чешуи, внутренностей и тщательно промойте. Разрежьте на порционные куски.
-
В глубокой миске смешайте соль, уксус, лавровый лист и перец горошком. Положите в маринад куски рыбы и оставьте на 2-3 часа.
-
Пока карп маринуется, нарежьте морковь и лук. Обжарьте их на сковороде до золотистого цвета.
-
В небольшой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте обжаренные овощи и варите на среднем огне 10 минут.
-
Процедите отвар и добавьте в него желатин, тщательно размешивая до полного растворения.
-
Выложите замаринованные куски карпа на сервировочную тарелку, заливая их процеженным бульоном с желатином.
-
Уберите в холодильник на 4-5 часов, чтобы желе застыло.
-
Перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: