Маринованные огурцы, фаршированные сырным салатом

Ингредиенты рецепта

• Огурцы 500 г
• Сыр творожный 200 г
• Сметана 100 г
• Укроп свежий 30 г
• Чеснок 2 зубчика
• Соль 1 ч.л.
• Перец черный молотый 0.5 ч.л.
• Уксус 50 мл
• Сахар 1 ч.л.
• Вода 200 мл

Как приготовить пошагово

1. Сначала подготовьте огурцы: промойте их и обрежьте концы. Затем сделайте небольшие надрезы вдоль, чтобы создать кармашки для начинки.
2. В глубокой миске смешайте творожный сыр, сметану, мелко нарезанный укроп и выдавленный чеснок. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Хорошо перемешайте до однородной массы.
3. Наполните подготовленные огурцы сырной начинкой, аккуратно прижимая, чтобы начинка не высыпалась.
4. Теперь приготовьте маринад: в кастрюле соедините воду, уксус и сахар. Доведите до кипения и варите 2-3 минуты, пока сахар не растворится.
5. Выложите фаршированные огурцы в стерилизованные банки, залейте горячим маринадом, чтобы они полностью покрыли огурцы. Закройте крышками.
6. Дайте банкам остыть при комнатной температуре, а затем поставьте в холодильник на 24 часа для настаивания.
7. Подавайте как закуску или гарнир к основным блюдам, наслаждаясь их свежестью и оригинальным вкусом.