Маринованные коренья
Онлайн рецепт
маринованные коренья
Тема: Закуска
Маринованные коренья — это яркое и ароматное блюдо, которое сочетает в себе хрустящие текстуры и насыщенные вкусы. Каждое коренье, замаринованное в пряном растворе, раскрывает свои лучшие качества, создавая идеальную закуску или гарнир к основному блюду. Это гастрономическое путешествие в мир овощей, где каждая порция — это симфония вкусов и ароматов.
Ингредиенты рецепта
-
Морковь
300 г
-
Репчатый лук
200 г
-
Свекла
250 г
-
Чеснок
5 зубчиков
-
Уксус (яблочный или винный)
150 мл
-
Вода
250 мл
-
Сахар
2 ст. ложки
-
Соль
1 ст. ложка
-
Чёрный перец горошком
1 ч. ложка
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Укроп (свежий или сухой)
1 пучок
Как приготовить пошагово
-
Тщательно вымойте все коренья и очистите их от кожуры. Нарежьте морковь и свеклу тонкими полосками, а лук полукольцами.
-
В кастрюле смешайте воду, уксус, сахар, соль, черный перец и лавровый лист. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы растворилось сахар и соль.
-
Как только маринад закипит, добавьте в него нарезанные овощи и чеснок, предварительно раздавленный. Варите на слабом огне 5-7 минут, чтобы коренья слегка размягчились, но остались хрустящими.
-
Снимите кастрюлю с огня и дайте маринаду остыть до комнатной температуры.
-
Переложите коренья вместе с маринадом в стерилизованные банки. Укроп добавьте в каждую банку для аромата.
-
Закройте банки крышками и поставьте в холодильник. Дайте настояться минимум 24 часа перед употреблением, чтобы вкусы хорошо смешались.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: