Маринованная дичь
Онлайн рецепт
маринованная дичь
Тема: Закуска
Маринованная дичь — это изысканное блюдо, которое перенесет вас в мир дикой природы. Нежное мясо, пропитанное ароматными специями и пряными травами, создает волшебное сочетание вкусов, пробуждая в вас настоящие гастрономические эмоции. Каждая порция этого блюда — это путешествие, полное ярких ощущений и уникальных ароматов, которое стоит попробовать хотя бы раз в жизни.
Ингредиенты рецепта
-
Дичь (например, оленина)
1 кг
-
Красное вино
250 мл
-
Оливковое масло
100 мл
-
Чеснок
4 зубчика
-
Розмарин
2 веточки
-
Тимьян
2 веточки
-
Соль
1 ст. ложка
-
Перец черный молотый
1 ч. ложка
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Мед
1 ч. ложка
Как приготовить пошагово
-
В глубокой миске смешайте красное вино, оливковое масло, измельченный чеснок, мед, соль, перец, розмарин и тимьян. Это будет ваша маринадная основа.
-
Обработайте дичь: очистите от пленок и лишнего жира, затем нарежьте на порционные куски.
-
Поместите мясо в маринад, тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт смесью.
-
Накройте миску пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 6 часов, а лучше на ночь.
-
Разогрейте гриль или сковороду с антипригарным покрытием до средней температуры.
-
Выньте дичь из маринада и дайте стечь лишней жидкости. Обжаривайте мясо с обеих сторон до золотистой корочки (по 4-5 минут с каждой стороны).
-
В конце приготовления добавьте лавровый лист и дайте мясу настояться под крышкой 5 минут.
-
Подавайте с овощами на гарнир или в составе салата, наслаждаясь насыщенным вкусом и ароматами.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: