Манты из риса

Ингредиенты рецепта

• Рис 300 г
• Фарш (овощной или мясной) 400 г
• Лук 1 шт
• Чеснок 2 зубчика
• Морковь 1 шт
• Специи (перец, зира, куркума) по вкусу
• Соль по вкусу
• Вода для замешивания

Как приготовить пошагово

1. Промойте рис под холодной водой и замочите на 30 минут. Затем отварите до полуготовности.
2. Мелко нарежьте лук и чеснок, обжарьте их на сковороде до золотистого цвета.
3. Натрите морковь на крупной терке и добавьте к луку с чесноком, обжаривайте еще 5 минут.
4. Смешайте фарш с отварным рисом, добавьте обжаренные овощи и специи, хорошо перемешайте.
5. Приготовьте тесто: смешайте муку с водой и замесите эластичное тесто.
6. Раскатайте тесто в тонкие круги, на каждый круг положите начинку и тщательно залепите края.
7. Поместите манты в пароварку и готовьте на среднем огне 30-40 минут.
8. Подавайте горячими с соусом и свежей зеленью.