Мантапур
Онлайн рецепт
мантапур
Тема: Закуска
Мантапур — это необычное блюдо, которое сочетает в себе яркие ароматы восточных специй и нежную текстуру. Представьте себе мягкие, парные лепешки, начиненные сочной смесью из овощей и пряностей, обжаренные до золотистой корочки. Это идеальное угощение для тех, кто ищет что-то новое и необычное в своей кухне.
Ингредиенты рецепта
-
Мука пшеничная
300 г
-
Вода
150 мл
-
Соль
1 ч. л.
-
Огурцы
100 г
-
Морковь
100 г
-
Лук
50 г
-
Чеснок
2 зубчика
-
Кунжутное масло
2 ст. л.
-
Специи (кумин, кориандр)
1 ч. л.
-
Зелень (петрушка, укроп)
50 г
Как приготовить пошагово
-
В глубокой миске смешайте пшеничную муку и соль. Постепенно добавляйте воду, замешивая тесто. Вымесите до однородного состояния и оставьте отдыхать на 30 минут.
-
Пока тесто отдыхает, подготовьте начинку. Мелко нарежьте огурцы, морковь и лук. Пропустите чеснок через пресс.
-
На сковороде разогрейте кунжутное масло, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
-
Добавьте морковь и огурцы, посыпьте специями и обжаривайте еще 5-7 минут до мягкости овощей. В конце добавьте мелко нарезанную зелень.
-
Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте в тонкие лепешки.
-
На каждую лепешку выложите начинку, сложите пополам и прижмите края.
-
Обжаривайте мантапуры на сухой сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
-
Подавайте горячими, с вашим любимым соусом или йогуртом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: