Малосольная форель
Онлайн рецепт
малосольная форель
Тема: Закуска
Малосольная форель — это изысканное блюдо, которое представляет собой нежное филе рыбы с легким солоноватым вкусом и ароматом свежих трав. Каждый кусочек тает во рту, даря наслаждение и гармонию, а яркие нотки лимона и укропа подчеркивают естественную свежесть рыбы. Это идеальное угощение для праздничного стола или романтического вечера.
Ингредиенты рецепта
-
Форель
1 кг
-
Соль
100 г
-
Сахар
50 г
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Чёрный перец горошком
10 г
-
Укроп свежий
1 пучок
-
Лимон
1 шт.
Как приготовить пошагово
-
Вымойте форель под холодной водой и обсушите её бумажным полотенцем. Убедитесь, что на рыбе нет чешуи и внутренностей.
-
Приготовьте смесь из соли, сахара, лаврового листа и чёрного перца. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
-
На дно контейнера положите часть соляной смеси, затем уложите форель, равномерно посыпая её оставшейся смесью снаружи и внутри.
-
Добавьте мелко нарезанный укроп и дольки лимона на рыбу. Закройте контейнер крышкой или пленкой.
-
Уберите контейнер в холодильник на 24-48 часов, в зависимости от желаемой степени солёности.
-
После окончания времени засолки достаньте форель, промойте под холодной водой и обсушите.
-
Нарежьте рыбу тонкими ломтиками и подавайте с хлебом и свежими овощами.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: