Малиновый торт

Ингредиенты рецепта

• Мука 200 г
• Сахар 150 г
• Яйца 3 шт
• Разрыхлитель теста 1 ч.л.
• Масло сливочное 100 г
• Малина 300 г
• Сметана 200 г
• Ванильный сахар 10 г
• Шоколад для украшения 50 г

Как приготовить пошагово

1. Включите духовку и разогрейте до 180°C. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до пышной массы. Затем добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте.
2. В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем и постепенно добавляйте к яичной смеси, аккуратно перемешивая до однородной консистенции.
3. Вылейте тесто в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом, и выпекайте в разогретой духовке 25-30 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
4. Пока корж остывает, приготовьте малиновый крем. В миске смешайте сметану, ванильный сахар и 200 г малины, тщательно перемешайте до получения однородной массы.
5. Остуженный корж разрежьте пополам и промажьте каждую половину малиновым кремом.
6. Соберите торт, уложив половинки друг на друга, и оставшимся кремом покройте верх и бока торта.
7. Украсьте торт оставшейся малиной и натертым шоколадом. Уберите в холодильник на 1-2 часа для застывания.