Малиновый

Ингредиенты рецепта

• Малина 300 г
• Сахар 100 г
• Сметана 200 г
• Ванильный сахар 10 г
• Желатин 15 г
• Вода 100 мл
• Свежая мята небольшой пучок

Как приготовить пошагово

1. Замочите желатин в холодной воде на 10-15 минут до набухания.
2. В небольшой кастрюле смешайте малину и сахар, доведите до кипения на среднем огне, помешивая, чтобы растворить сахар.
3. После закипания снимите с огня и дайте немного остыть.
4. Протрите малиновую массу через сито, чтобы удалить семена, и верните в кастрюлю.
5. Добавьте набухший желатин в малиновое пюре и тщательно перемешайте до полного растворения.
6. В отдельной миске взбейте сметану с ванильным сахаром до легкой пены.
7. Аккуратно соедините малиновую массу со сметаной, перемешивая снизу вверх.
8. Разлейте получившуюся смесь по формочкам и поставьте в холодильник на 3-4 часа до полного застывания.
9. Перед подачей украсьте десерт свежими малиновыми ягодами и листиками мяты.