Малина МальбороII

Ингредиенты рецепта

• Малина свежая 300 г
• Сахар 100 г
• Крем-сыр маскарпоне 250 г
• Сливки 33% 200 мл
• Ванильный экстракт 1 ч. ложка
• Песочное печенье 150 г
• Мята свежая по вкусу

Как приготовить пошагово

1. В небольшой кастрюле на среднем огне смешайте малину и сахар. Готовьте, помешивая, около 5 минут, пока малина не начнет выделять сок и не станет мягкой. Снимите с огня и дайте остыть.
2. В глубокой миске взбейте сливки до мягких пиков. В отдельной миске смешайте маскарпоне с ванильным экстрактом до однородной консистенции. Осторожно введите взбитые сливки в маскарпоне, чтобы не потерять воздушность.
3. Измельчите песочное печенье до крошки и распределите половину крошки по дну порционных стаканов.
4. На печенье выложите половину малины с соком, затем добавьте слой крема из маскарпоне. Повторите слои, закончив кремом.
5. Украсить оставшейся малиной и свежей мятой. Поставьте в холодильник на 1-2 часа перед подачей.