Маленький розовый торт

Ингредиенты рецепта

• Яйца 4 шт.
• Сахар 150 г
• Мука 120 г
• Разрыхлитель теста 1 ч.л.
• Масло сливочное 100 г
• Малиновое пюре 150 г
• Сахарная пудра 50 г
• Сыр маскарпоне 200 г
• Свежие малины 100 г
• Ванильный экстракт 1 ч.л.

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы. Добавьте ванильный экстракт.
2. Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно введите в яичную массу, перемешивая лопаткой.
3. Растопите сливочное масло и влейте его в тесто, тщательно перемешайте до однородности.
4. Вылейте тесто в форму для выпечки и выпекайте при 180°C около 25-30 минут до золотистой корочки.
5. Готовый бисквит остудите, затем разрежьте его на 2-3 коржа.
6. Для крема взбейте маскарпоне с сахарной пудрой и малиновым пюре до однородной, воздушной консистенции.
7. Пропитайте каждый корж малиновым сиропом (можно развести малиновое пюре с водой).
8. На первый корж равномерно распределите часть крема, накрывайте следующим коржом и повторяйте процесс, пока не соберете весь торт.
9. Украсьте торт свежими ягодами и оставшимся кремом. Уберите в холодильник на 1-2 часа для стабилизации.