Макароны с тофу и оливками

Ингредиенты рецепта

• Макароны 300 г
• Тофу 200 г
• Оливки черные без косточек 100 г
• Помидоры черри 200 г
• Чеснок 2 зубчика
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Базилик свежий несколько веточек

Как приготовить пошагово

1. В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду и отварите макароны до состояния аль-денте согласно инструкции на упаковке. После варки слейте воду и оставьте макароны в стороне.
2. В это время нарежьте тофу кубиками и обжарьте его на сковороде с оливковым маслом на среднем огне до золотистой корочки, примерно 5-7 минут.
3. Добавьте к обжаренному тофу мелко нарезанный чеснок и продолжайте готовить еще 1-2 минуты, пока не появится аромат.
4. Порежьте помидоры черри пополам и добавьте их в сковороду с тофу. Обжаривайте все вместе еще 3-4 минуты, пока помидоры не станут мягкими.
5. Всыпьте оливки и готовьте 2-3 минуты, чтобы они прогрелись.
6. Смешайте макароны с овощной смесью, добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.
7. Подавайте горячими, украсив свежими листьями базилика.