Макароны с сыром-II

Ингредиенты рецепта

• Макароны 300 г
• Сыр чеддер 200 г
• Сыр пармезан 100 г
• Молоко 500 мл
• Масло сливочное 50 г
• Мука 30 г
• Соль по вкусу г
• Перец черный по вкусу г
• Паприка по вкусу г
• Сухари панировочные 50 г

Как приготовить пошагово

1. Отварите макароны в подсоленной воде до состояния аль денте, следуя указаниям на упаковке. Откиньте на дуршлаг и оставьте остывать.
2. В кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте муку и обжаривайте, помешивая, около 1 минуты до образования пасты.
3. Постепенно добавьте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. Доведите до кипения и варите, пока соус не загустеет.
4. Введите натертый чеддер и пармезан в соус, помешивая до полного растворения сыра. Приправьте солью, перцем и паприкой по вкусу.
5. Смешайте отваренные макароны с сырным соусом до равномерного покрытия.
6. Переложите макароны в форму для запекания и посыпьте панировочными сухарями.
7. Запекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 20-25 минут до золотистой корочки.
8. Дайте немного остыть перед подачей, чтобы сыр немного загустел. Приятного аппетита!