Макароны с сыром-I

Ингредиенты рецепта

• Макароны 300 г
• Сыр чеддер 200 г
• Сливочное масло 50 г
• Молоко 300 мл
• Пшеничная мука 30 г
• Соль 1 ч.л.
• Перец черный молотый 0.5 ч.л.
• Сухари панировочные 50 г
• Паприка 0.5 ч.л.

Как приготовить пошагово

1. В большой кастрюле вскипятите подсоленную воду и отварите макароны до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Затем слейте воду и отложите макароны в сторону.
2. В другой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте пшеничную муку и тщательно перемешайте, чтобы получить однородную массу. Готовьте 1-2 минуты, пока смесь не начнет слегка пузыриться.
3. Постепенно вливайте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков. Продолжайте варить соус на среднем огне, пока он не загустеет.
4. Добавьте натертый сыр чеддер в соус и тщательно перемешайте, пока сыр не растает и соус не станет кремообразным. Приправьте солью, черным перцем и паприкой по вкусу.
5. Соедините отваренные макароны с сырным соусом и аккуратно перемешайте, чтобы макароны были равномерно покрыты.
6. Переложите макароны в форму для запекания, посыпьте сверху панировочными сухарями для хрустящей корочки.
7. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 20 минут, пока верх не станет золотистым и хрустящим.
8. Подавайте горячими, украсив свежей зеленью по желанию.