Любовь на двоих

Ингредиенты рецепта

• Куриное филе 400 г
• Шпинат свежий 150 г
• Сыр рикотта 200 г
• Чеснок 2 зубчика
• Картофель 600 г
• Молоко 100 мл
• Масло сливочное 50 г
• Мускатный орех щепотка
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Отварите картофель в подсоленной воде до готовности, затем слейте воду и добавьте сливочное масло и молоко. Разомните до получения однородного пюре, приправьте мускатным орехом, солью и перцем.
2. В сковороде разогрейте немного масла и обжарьте мелко нарезанный чеснок до золотистого цвета, затем добавьте шпинат и готовьте до его увядания.
3. В глубокой миске смешайте шпинат с сыром рикотта, добавьте немного соли и перца по вкусу.
4. Куриное филе разрезать вдоль, как книгу, и аккуратно отбить. Посолите и поперчите с обеих сторон.
5. На каждую половинку филе положите начинку из шпината и сыра, затем аккуратно заверните и закрепите зубочистками.
6. Обжарьте рулеты из куриного филе на разогретой сковороде с обеих сторон до золотистой корочки, затем переместите их в духовку и запекайте при 180°C около 15 минут.
7. На тарелку выложите картофельное пюре, сверху разместите рулеты из курицы и украсьте свежими травами. Подавайте с любовью!