Лукум лимонный
Онлайн рецепт
лукум лимонный
Тема: Десерт
Лукум лимонный — это сладкое лакомство, которое перенесет вас в солнечные сады Средиземноморья. Его нежная текстура и яркий лимонный вкус подарят вам свежесть и радость в каждом кусочке. Идеально подходит для тех, кто ценит натуральные сладости и ищет что-то необычное для угощения.
Ингредиенты рецепта
-
Сахар
300 г
-
Вода
150 мл
-
Лимонный сок
100 мл
-
Лимонная цедра
1 шт
-
Кукурузный крахмал
100 г
-
Орехи (фисташки, грецкие)
50 г
-
Сахарная пудра
50 г
-
Ванильный экстракт
1 ч.л.
Как приготовить пошагово
-
В небольшой кастрюле смешайте сахар и воду, поставьте на средний огонь, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится.
-
Добавьте лимонный сок и лимонную цедру, доведите до кипения и варите на медленном огне около 10 минут.
-
В отдельной миске смешайте кукурузный крахмал с 50 мл холодной воды до получения однородной консистенции.
-
Постепенно влейте крахмальную смесь в кипящий сироп, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
-
Продолжайте варить на медленном огне еще 20-25 минут, пока масса не загустеет и не станет прозрачной.
-
В конце добавьте орехи и ванильный экстракт, тщательно перемешайте.
-
Вылейте массу в заранее подготовленную форму, выстланную пергаментом, и оставьте остывать при комнатной температуре на 4-6 часов.
-
После застывания нарежьте лукум на кубики и обваляйте в сахарной пудре.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: