Луковый соус с грибами
Онлайн рецепт
луковый соус с грибами
Тема: Соус
Луковый соус с грибами — это ароматное и насыщенное блюдо, которое идеально дополнит ваши любимые мясные и овощные блюда. Он сочетает в себе сладость карамелизованного лука и землистые нотки грибов, создавая гармоничный и богатый вкус, который покорит сердца всех гурманов.
Ингредиенты рецепта
-
Лук
2 шт.
-
Грибы (шампиньоны или лесные)
300 г
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Черный перец
по вкусу
-
Тимьян (свежий или сушеный)
1 ч. ложка
-
Вино белое (по желанию)
100 мл
-
Куриный или овощной бульон
200 мл
-
Сметана или сливки
100 мл
Как приготовить пошагово
-
Нарежьте лук полукольцами, а грибы — ломтиками. Чеснок мелко нарежьте.
-
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета, около 10-15 минут.
-
Добавьте к луку чеснок и грибы, продолжайте готовить, помешивая, до тех пор, пока грибы не станут мягкими и не выпустят сок, примерно 5-7 минут.
-
Приправьте смесь солью, черным перцем и тимьяном, тщательно перемешайте.
-
Если используете вино, влейте его в сковороду и дайте ему выпариться на протяжении 2-3 минут.
-
Добавьте бульон и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите соус 10 минут, пока он немного не загустеет.
-
В конце добавьте сметану или сливки, перемешайте и доведите до желаемой консистенции. При необходимости скорректируйте вкус специями.
-
Подавайте горячим в качестве соуса к мясу, пасте или овощам.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: