Луковые кольца с сыром

Ингредиенты рецепта

• Лук 2 шт.
• Мука 150 г
• Крахмал 50 г
• Панировочные сухари 100 г
• Сыр (твердый) 200 г
• Яйцо 1 шт.
• Молоко 100 мл
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Растительное масло для жарки

Как приготовить пошагово

1. Лук очистите и нарежьте кольцами толщиной около 1 см. Выложите их на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу.
2. В глубокой миске смешайте муку, крахмал, соль и перец. В отдельной ёмкости взбейте яйцо с молоком.
3. В другой миске подготовьте панировочные сухари.
4. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или фритюрнице до 180°C.
5. Обваляйте каждое кольцо лука сначала в мучной смеси, затем окуните в яично-молочную смесь и наконец обваляйте в панировочных сухарях.
6. Осторожно опустите кольца в горячее масло и обжаривайте до золотистой корочки, около 3-4 минут с каждой стороны.
7. В конце жарки добавьте в каждое кольцо небольшой кусочек твердого сыра, чтобы он успел расплавиться, пока кольца остаются в масле.
8. Выложите готовые луковые кольца на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте горячими с соусом по вашему выбору.