Луковая пицца с анчоусами

Ингредиенты рецепта

• Мука 300 г
• Вода 150 мл
• Дрожжи 7 г
• Соль 1 ч.л.
• Оливковое масло 2 ст.л.
• Лук 3 шт.
• Сахар 1 ч.л.
• Анчоусы 100 г
• Сыр моцарелла 200 г
• Чёрный перец по вкусу

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске смешайте муку, соль и дрожжи. Постепенно добавляйте тёплую воду и оливковое масло, замесите тесто. Оставьте его в тёплом месте на 1 час, чтобы оно подошло.
2. Тем временем нарежьте лук полукольцами и обжарьте его на оливковом масле на среднем огне до золотистого цвета, добавив сахар для карамелизации. Это займет около 15-20 минут.
3. Когда тесто подошло, раскатайте его в круглый пласт и выложите на противень, застеленный пергаментом.
4. Разогрейте духовку до 220°C.
5. На тесто равномерно распределите карамелизированный лук, затем нарежьте моцареллу и выложите сверху. Разложите анчоусы по всей поверхности пиццы.
6. Посыпьте чёрным перцем по вкусу и отправьте в духовку на 15-20 минут, пока края не станут золотистыми и хрустящими.
7. Дайте пицце немного остыть перед нарезкой и подачей. Приятного аппетита!