Лук жареный в тесте

Ингредиенты рецепта

• Лук репчатый 500 г
• Мука пшеничная 200 г
• Вода 100 мл
• Яйцо 1 шт
• Соль 1 ч.л.
• Перец черный молотый 0.5 ч.л.
• Разрыхлитель теста 1 ч.л.
• Масло растительное для жарки

Как приготовить пошагово

1. Очистите лук и нарежьте его кольцами толщиной около 1 см. Если хотите, можно оставить небольшие кольца для текстуры.
2. В глубокой миске смешайте муку, соль, перец и разрыхлитель теста.
3. В отдельной емкости взбейте яйцо с водой до однородной массы.
4. Постепенно добавляйте яичную смесь к мучной, хорошо перемешивая до получения однородного теста. Оно должно быть достаточно густым, чтобы обволакивать лук.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
6. Обмакивайте кольца лука в тесто, оставляя излишки.
7. Обжаривайте кольца лука в горячем масле до золотистой корочки с обеих сторон, около 2-3 минут с каждой стороны.
8. Вытаскивайте лук шумовкой и выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
9. Подавайте горячими, посыпанными свежей зеленью или любимым соусом.