Лосось жирный с зеленой спаржей

Ингредиенты рецепта

• Лосось 500 г
• Зеленая спаржа 300 г
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Лимонный сок 1 ст. ложка
• Чеснок 2 зубчика
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Петрушка 1 пучок

Как приготовить пошагово

1. Разогрейте духовку до 200°C. В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, мелко нарезанный чеснок, соль и перец. Это будет маринад для лосося.
2. Поместите лосось на противень, выстланный пергаментной бумагой, и щедро полейте его маринадом. Оставьте мариноваться на 10-15 минут.
3. В это время подготовьте спаржу: обрежьте концы и промойте под холодной водой. Переложите на другой противень, полейте оливковым маслом и посолите.
4. Поставьте оба противня в разогретую духовку: лосось — на 15-20 минут, а спаржу — на 10-12 минут до нежной текстуры и легкой золотистой корочки.
5. После готовности, аккуратно выньте лосось и спаржу из духовки. Подавайте на тарелке, посыпав свежей нарезанной петрушкой для аромата и красоты.