Лопух под простоквашей
Онлайн рецепт
лопух под простоквашей
Тема: Закуска
Лопух под простоквашей — это оригинальное и необычное блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус лопуха и кисломолочные нотки простокваши. В этом рецепте лопух раскрывает свою уникальную текстуру, а простокваша добавляет свежесть и легкость. Идеальное сочетание для тех, кто ищет что-то новое и экзотическое на своем столе.
Ингредиенты рецепта
-
Лопух (молодые листья)
300 г
-
Простокваша
200 мл
-
Чеснок
2 зубчика
-
Соль
1 ч. ложка
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Укроп (свежий)
1 пучок
Как приготовить пошагово
-
Молодые листья лопуха тщательно промойте под проточной водой и обсушите.
-
В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду, добавьте листья лопуха и бланшируйте их в течение 3-5 минут.
-
После бланширования сразу же охладите листья в холодной воде, чтобы сохранить яркий цвет.
-
В отдельной миске смешайте простоквашу, мелко нарезанный чеснок, соль и черный перец.
-
Отжатые и нарезанные листья лопуха добавьте в миску с простоквашей, перемешайте до однородной массы.
-
Полейте оливковым маслом и добавьте мелко нарезанный укроп, снова перемешайте.
-
Дайте настояться в холодильнике минимум 30 минут перед подачей, чтобы все вкусы хорошо смешались.
-
Подавайте охлажденным в качестве закуски или легкого блюда.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: