Лимонный квас

Ингредиенты рецепта

• Лимоны 2 шт.
• Сахар 150 г
• Вода 2 л
• Дрожжи 5 г
• Изюм 50 г
• Мята (по желанию) несколько листиков

Как приготовить пошагово

1. Вымойте лимоны, нарежьте их на дольки и положите в большую кастрюлю.
2. Добавьте к лимонам сахар и тщательно перемешайте, чтобы лимоны выделили сок.
3. Вскипятите 2 литра воды, затем дайте ей немного остыть до теплой температуры.
4. Залейте лимоны с сахаром теплой водой и перемешайте до полного растворения сахара.
5. Добавьте дрожжи, хорошо перемешайте и накройте кастрюлю марлей или крышкой, оставив немного пространства для газов.
6. Оставьте смесь на 24-48 часов в теплом месте, чтобы она начала бродить.
7. Когда квас начнет пузыриться, разлейте его по бутылкам, добавив по несколько изюминок в каждую.
8. Закройте бутылки и оставьте их при комнатной температуре еще на 12-24 часа для газирования.
9. После этого уберите квас в холодильник.
10. Подавайте охлажденным, украсив листиками мяты.