Лещ, жаренный с тушеной капустой
Онлайн рецепт
лещ, жаренный с тушеной капустой
Тема: Основное блюдо
Лещ, жаренный с тушеной капустой, — это гармоничное сочетание нежной рыбы и ароматного овощного гарнира, которое перенесет вас на побережье, где свежие морепродукты и овощи встречаются в каждом блюде. Хрустящая корочка рыбы в сочетании с мягкой и пряной капустой создают идеальный баланс вкусов и текстур.
Ингредиенты рецепта
-
Лещ
1 шт.
-
Капуста белокочанная
400 г
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Растительное масло
100 мл
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Укроп свежий
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте леща: очистите его от чешуи и внутренностей, промойте под холодной водой и обсушите. Натрите солью и перцем снаружи и внутри.
-
Нарежьте капусту, лук и морковь: капусту нашинкуйте, лук нарежьте полукольцами, а морковь натрите на крупной терке. Чеснок мелко порубите.
-
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и тушите еще 5 минут.
-
Добавьте капусту и чеснок к луку с морковью, посолите и поперчите. Тушите на среднем огне, периодически помешивая, пока капуста не станет мягкой (около 15-20 минут).
-
В отдельной сковороде разогрейте немного масла и обжарьте леща с обеих сторон до золотистой корочки (по 5-7 минут с каждой стороны).
-
Подавайте леща на тарелке, украсив его тушеной капустой и посыпав свежим укропом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: