Лазанья

Ингредиенты рецепта

• Листы лазаньи 12 шт.
• Говяжий фарш 500 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 3 зуб.
• Томатная паста 200 г
• Тертый сыр (моцарелла) 300 г
• Молоко 500 мл
• Мука 50 г
• Масло сливочное 50 г
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Базилик свежий по вкусу

Как приготовить пошагово

1. В глубокой сковороде разогрейте немного масла и обжарьте нарезанный лук до прозрачности. Добавьте измельченный чеснок и говяжий фарш, обжаривайте, пока мясо не станет золотистым.
2. Вмешайте томатную пасту, посолите и поперчите по вкусу. Тушите на среднем огне около 15 минут, периодически помешивая.
3. В отдельной кастрюле растопите сливочное масло, добавьте муку и готовьте, помешивая, 2 минуты. Постепенно влейте молоко, продолжая перемешивать, пока не загустеет. Посолите и добавьте базилик.
4. Разогрейте духовку до 180°C. На дно формы для запекания налейте немного соуса бешамель, затем выложите первый слой листов лазаньи.
5. На них равномерно распределите часть мясной начинки, затем снова полейте соусом бешамель и посыпьте тертым сыром.
6. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты, завершая слоем соуса и сыра.
7. Накройте форму фольгой и запекайте в духовке 30 минут. Затем уберите фольгу и запекайте еще 15-20 минут до золотистой корочки.
8. Дайте лазанье немного остыть перед нарезкой, чтобы слои лучше держались. Подавайте горячей, украсив свежим базиликом.