Лапшевник

Ингредиенты рецепта

• Лапша яичная 400 г
• Творог 300 г
• Яйцо 3 шт.
• Сахар 100 г
• Соль 1 ч. ложка
• Ванильный сахар 1 ч. ложка
• Сметана 200 г
• Изюм 100 г
• Мука 50 г
• Разрыхлитель теста 1 ч. ложка
• Масло сливочное 50 г

Как приготовить пошагово

1. Отварите лапшу согласно инструкции на упаковке, затем откиньте на дуршлаг и дайте остыть.
2. В глубокой миске объедините творог, яйца, сахар, ванильный сахар и соль. Хорошо перемешайте до однородной массы.
3. Добавьте сметану и тщательно перемешайте, чтобы масса стала воздушной.
4. В отдельной миске смешайте муку и разрыхлитель, затем постепенно добавляйте к творожной массе, перемешивая до исчезновения комочков.
5. Вмешайте остывшую лапшу и изюм в творожную массу, аккуратно перемешивая.
6. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания сливочным маслом.
7. Вылейте смесь в подготовленную форму и выровняйте поверхность.
8. Запекайте в разогретой духовке около 40-45 минут, до золотистой корочки.
9. Дайте лапшевнику немного остыть перед нарезкой, чтобы он лучше держал форму.
10. Подавайте теплым, можно с добавлением сметаны или варенья.