Лапша для лагмана
Онлайн рецепт
лапша для лагмана
Тема: Лапша
Лапша для лагмана — это волшебное сочетание тончайших нитей теста, которые, как паутинка, обвивают сочные кусочки мяса и овощей. Это блюдо, пропитанное ароматами восточных специй, перенесет вас в сердце Ташкента, где каждый укус напомнит о солнечных днях и дружеских встречах. Подается с ярким соусом и свежими травами, оно станет настоящим украшением вашего стола.
Ингредиенты рецепта
-
Мука пшеничная
500 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Вода
200 мл
-
Соль
1 ч. ложка
-
Растительное масло
2 ст. ложки
Как приготовить пошагово
-
В глубокой миске смешайте муку и соль. Сделайте углубление в центре и вбейте туда яйцо. Постепенно добавляйте воду, замешивая тесто. Оно должно быть упругим и эластичным.
-
Заверните тесто в пленку и дайте ему отдохнуть 30 минут. Это позволит ему стать более мягким и податливым.
-
После отдыха разделите тесто на несколько частей и раскатайте каждую в тонкие пласты. Нарежьте их на длинные полоски шириной около 1 см.
-
В большом количестве подсоленной воды отварите лапшу до состояния аль денте (примерно 3-5 минут). Затем откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
-
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лапшу, постоянно помешивая, до легкой золотистой корочки. Это добавит ей особый вкус и текстуру.
-
Подавайте лапшу горячей, с соусом по вашему выбору, посыпав свежими травами для аромата.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: