← Главная | Расширенный поиск →

Квашение капусты кочанами

Онлайн рецепт квашение капусты кочанами

Тема: Консервация

Квашение капусты кочанами — это волшебство, которое превращает простые овощи в хрустящую закуску с насыщенным вкусом. С каждой порцией вы получаете не только пользу для здоровья, но и невероятное наслаждение от уникального аромата, который наполняет ваш дом. Эта традиционная закуска порадует вас и ваших близких, добавив яркие нотки в любое блюдо.

Ингредиенты рецепта

  • Капуста белокочанная 1 кочан
  • Соль 3 ст. ложки
  • Вода 1 л
  • Чеснок 5 зубчиков
  • Лавровый лист 3 шт.
  • Перец черный горошком 10 шт.
  • Тмин 1 ч. ложка

Как приготовить пошагово

  1. Осторожно удалите верхние листья кочана капусты и нарежьте его на 4-6 частей.
  2. В большой кастрюле вскипятите воду и добавьте соль, помешивая, до полного растворения.
  3. В подготовленную капусту положите зубчики чеснока, лавровый лист, перец и тмин.
  4. Залейте капусту горячим рассолом, чтобы она была полностью покрыта жидкостью.
  5. Убедитесь, что капуста не всплывает, положив сверху груз (например, чистую тарелку или банку с водой).
  6. Оставьте капусту при комнатной температуре на 5-7 дней, периодически проверяя и при необходимости убирая образующуюся пену.
  7. После того как капуста заквасится, уберите ее в холодильник для дальнейшего хранения.
  8. Подавайте квашеную капусту как закуску, гарнир или добавляйте в салаты.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

1 C P « А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

удобно для семьи каталонская кухня время приготовления 1 час впечатляющее домашнее с ароматом осенняя на сметане холодное блюдо из кукурузы летние закуски блюдо с бобами в индийском стиле наваристый с простой подачей летние вкусы восточноевропейское релакс бодрящее с домашними ингредиентами для уютного вечера паштет жареное блюда на завтрак коктейль блюда на гарнир блюдо с вином из необычных ингредиентов семейное сыроедческое