Квашеная свекла
Онлайн рецепт
квашеная свекла
Тема: Закуска
Квашеная свекла — это восхитительное кулинарное произведение, которое сочетает в себе яркий цвет и неповторимый вкус. Она дарит вашему столу не только утончённость, но и массу полезных свойств. Каждая порция — это взрыв свежести и здорового жизненного тона, который украсит любое блюдо или станет самостоятельной закуской.
Ингредиенты рецепта
-
Свекла
1 кг
-
Соль
50 г
-
Вода
1 л
-
Чеснок
3 зубчика
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Перец черный горошком
5 г
-
Уксус (по желанию)
100 мл
Как приготовить пошагово
-
Тщательно вымойте свеклу под проточной водой, чтобы удалить все загрязнения.
-
Отварите свеклу в кожуре до готовности, затем остудите и очистите.
-
Нарежьте свеклу на тонкие ломтики или кубики, в зависимости от ваших предпочтений.
-
В кастрюле вскипятите воду, добавьте соль, лавровый лист и перец горошком. Варите 5 минут, после чего остудите.
-
В чистые банки уложите нарезанную свеклу, добавляя по желанию зубчики чеснока.
-
Залейте свеклу остывшим рассолом, при желании добавьте уксус для пикантности.
-
Закройте банки крышками и оставьте при комнатной температуре на 3-5 дней для ферментации.
-
После этого переместите в холодильник. Квашеная свекла готова к употреблению через неделю, но чем дольше она стоит, тем вкуснее становится.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: