Квашеная капуста -I
Онлайн рецепт
квашеная капуста -I
Тема: Закуска
Квашеная капуста - это не просто гарнир, это настоящая симфония вкусов! Хрустящие, пряные и немного острые кусочки капусты, пропитанные ароматами укропа и чеснока, вызывают ассоциации с холодными зимними вечерами и уютными семейными застольями. Это блюдо не только радует глаз ярким цветом, но и наполняет тело витаминами и полезными веществами, даря здоровье и бодрость на весь день.
Ингредиенты рецепта
-
Капуста белокочанная
1 шт.
-
Морковь
2 шт.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Соль
2 ст. ложки
-
Сахар
1 ч. ложка
-
Укроп
1 пучок
-
Перец черный горошком
5 шт.
-
Лавровый лист
2 шт.
Как приготовить пошагово
-
Капусту тщательно промываем, удаляем верхние листья и нарезаем ее тонкими полосками.
-
Морковь очищаем и натираем на крупной терке.
-
В глубокой миске смешиваем нарезанную капусту, натертую морковь и пропущенный через пресс чеснок.
-
Добавляем соль, сахар, перец горошком, лавровый лист и мелко нарезанный укроп. Хорошо перемешиваем, чтобы каждый кусочек капусты был покрыт специями.
-
Упаковываем смесь в стерилизованную банку, утрамбовываем, чтобы не было воздушных пузырьков.
-
Закрываем банку крышкой и оставляем при комнатной температуре на 3-7 дней для ферментации.
-
После этого перемещаем в холодильник для дальнейшего хранения.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: