Квас свекольный
Онлайн рецепт
квас свекольный
Тема: Напиток
Квас свекольный — это удивительный и освежающий напиток, обладающий ярким бордовым цветом и сладковато-кислым вкусом. Он не только утоляет жажду в жаркие дни, но и наполняет тело витаминами и полезными веществами. Этот квас, созданный на основе свежей свеклы, подарит вам заряд бодрости и отличное настроение, а его необычный вкус станет приятным открытием для ваших гостей.
Ингредиенты рецепта
-
Свекла
500 г
-
Вода
2 л
-
Сахар
100 г
-
Соль
1 ч. л.
-
Дрожжи
7 г
-
Лимонная кислота
1 ч. л.
-
Укроп (по желанию)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Свеклу вымойте, очистите и нарежьте небольшими кубиками. Положите свеклу в большую кастрюлю.
-
Добавьте в кастрюлю 2 литра воды и доведите до кипения. После закипания уменьшите огонь и варите свеклу 30-40 минут, пока она не станет мягкой.
-
Процедите отвар через марлю или мелкое сито, чтобы отделить свеклу от жидкости. Полученный отвар охладите до комнатной температуры.
-
В остывший отвар добавьте сахар, соль и лимонную кислоту. Перемешайте до полного растворения.
-
Растворите дрожжи в небольшом количестве теплой воды (около 30-40°C) и добавьте их в свекольный отвар. Хорошо перемешайте.
-
Перелейте смесь в чистую стеклянную банку или бутылку, оставив немного места сверху для брожения. Накройте марлей или крышкой, не закручивая.
-
Оставьте квас при комнатной температуре на 2-3 дня для ферментации. Каждый день проверяйте, чтобы не начался чрезмерный газообразование.
-
Когда квас достигнет желаемого вкуса, разлейте его по бутылкам, плотно закройте и уберите в холодильник.
-
Подавайте квас со свежим укропом по желанию, наслаждаясь его освежающим вкусом!
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: