Квас из столовой свеклы и черноплодной рябины

Ингредиенты рецепта

• Столовая свекла 500 г
• Черноплодная рябина 300 г
• Сахар 150 г
• Вода 2 л
• Дрожжи 5 г
• Лимонная кислота 1 ч.л.

Как приготовить пошагово

1. Свеклу тщательно вымойте, очистите и нарежьте мелкими кубиками.
2. Черноплодную рябину также промойте и удалите веточки.
3. В большой кастрюле смешайте свеклу, рябину и сахар.
4. Залейте смесь водой и доведите до кипения.
5. Как только смесь закипит, убавьте огонь и варите 15-20 минут.
6. Снимите кастрюлю с огня и дайте остыть до комнатной температуры.
7. Добавьте дрожжи и лимонную кислоту, тщательно перемешайте.
8. Перелейте квас в чистую стеклянную бутылку, оставляя немного пространства для газов.
9. Закройте бутылку крышкой и оставьте в тёплом месте на 2-3 дня для брожения.
10. По истечении времени охладите квас в холодильнике и подавайте к столу, наслаждаясь его уникальным вкусом.