Квас домашний
Онлайн рецепт
квас домашний
Тема: Напиток
Домашний квас — это освежающий и пряный напиток, который украсит ваше лето и подарит незабываемое ощущение настоящего русского уюта. Его легкая кислинка и аромат хлебной корочки заставят вас забыть о жаре, а полезные свойства сделают его идеальным спутником в жаркие дни.
Ингредиенты рецепта
-
Хлеб ржаной
300 г
-
Вода
3 л
-
Сахар
100 г
-
Дрожжи сухие
10 г
-
Изюм
50 г
-
Соль
1 ч.л.
-
Мелисса или мята (по желанию)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Нарежьте ржаной хлеб на мелкие кубики и подсушите в духовке до золотистого цвета.
-
В большой кастрюле доведите до кипения 3 литра воды, затем добавьте в нее подсушенный хлеб.
-
Уберите кастрюлю с огня и дайте настояться 4-6 часов, накрыв крышкой.
-
Процедите настой через марлю или мелкое сито, отжав хлеб для извлечения всех соков.
-
В отцеженную жидкость добавьте сахар, соль и размешайте до полного растворения.
-
В небольшой миске разведите сухие дрожжи в 100 мл теплой воды и дайте им активироваться в течение 10 минут.
-
Влейте активированные дрожжи в квас и аккуратно перемешайте.
-
Добавьте изюм и, если хотите, мелиссу или мяту для аромата.
-
Перелейте квас в чистую стеклянную емкость и закройте крышкой.
-
Оставьте квас бродить при комнатной температуре на 1-3 дня, в зависимости от желаемой крепости.
-
Когда квас станет кисловатым и газированным, перелейте его в бутылки и уберите в холодильник.
-
Наслаждайтесь освежающим домашним квасом в кругу семьи и друзей!
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: