← Главная | Расширенный поиск →

Кускус из пшена с мясом и молоком (Мавритания)

Онлайн рецепт кускус из пшена с мясом и молоком (Мавритания)

Тема: Основное блюдо

Кускус из пшена с мясом и молоком — это уникальное сочетание текстуры, аромата и вкуса, которое привносит в ваше меню дух Мавритании. Нежные зёрна пшена, пропитанные молоком и ароматными специями, в компании с сочным мясом создают настоящее гастрономическое произведение искусства, которое порадует даже самых требовательных гурманов.

Ингредиенты рецепта

  • Пшено 300 г
  • Мясо (баранина или говядина) 500 г
  • Молоко 500 мл
  • Лук 1 шт
  • Чеснок 3 зубчика
  • Куркума 1 ч.л.
  • Кумин 1 ч.л.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Масло растительное 2 ст.л.
  • Вода 600 мл

Как приготовить пошагово

  1. Вымойте пшено под холодной водой до прозрачности. Затем замочите его в воде на 30 минут.
  2. Нарежьте мясо небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
  3. Добавьте к мясу нарезанный лук и измельчённый чеснок, обжаривайте до мягкости.
  4. Добавьте куркуму, кумин, соль и перец, перемешайте и готовьте ещё 2-3 минуты.
  5. Влейте молоко и 600 мл воды, доведите до кипения.
  6. Всыпьте замоченное пшено, тщательно перемешайте.
  7. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 20-25 минут, пока пшено не впитает всю жидкость и не станет мягким.
  8. Снимите с огня и дайте настояться под крышкой ещё 10 минут.
  9. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

« А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

питательно приправа экзотическое высокая кухня осетрина для здоровья блюдо из бобовых освежающее сильно насыщенное ванильное основное тесто с шоколадом для закусок пицца на основе мяса наваристый блюдо из баранины с авокадо наваристое с домашними рецептами сложное с сохранением рецепт с птицей жареное осеннее меню готовим на зиму с специями десерты с добавлением желатина специи