Куропатки жареные на крутонах и зеленый салат

Ингредиенты рецепта

• Куропатки 4 шт.
• Хлеб для круtonов 200 г
• Оливковое масло 50 мл
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Лимонный сок 2 ст. ложки
• Салатные листья 100 г
• Огурец 1 шт.
• Помидоры черри 150 г
• Укроп 1 пучок

Как приготовить пошагово

1. Подготовьте куропаток: очистите и обработайте их, затем замаринуйте в лимонном соке, соли и перце на 30 минут.
2. Пока куропатки маринуются, нарежьте хлеб на кубики и обжарьте их на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки.
3. Выложите обжаренные крутоны на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
4. Разогрейте сковороду и обжарьте куропаток с обеих сторон до золотистой корочки и готовности, около 15-20 минут.
5. Для салата нарежьте огурец и помидоры черри, смешайте с салатными листьями и мелко нарезанным укропом.
6. Подавайте куропаток горячими на крутонах, рядом выложите свежий салат.