Куропатки, жаренные на вертеле
Онлайн рецепт
куропатки, жаренные на вертеле
Тема: Мясное блюдо
Куропатки, жаренные на вертеле — это изысканное блюдо, которое перенесет вас в атмосферу охоты и лесных прогулок. Нежное мясо куропаток, обжаренное до золотистой корочки, с ароматом свежих трав и легкой сладостью яблок, создаёт неповторимое сочетание вкусов, которое порадует даже самых взыскательных гурманов.
Ингредиенты рецепта
-
Куропатки
4 шт.
-
Соль
1 ч. ложка
-
Перец черный молотый
0.5 ч. ложка
-
Чеснок
4 зубчика
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Свежий тимьян
1 ст. ложка
-
Яблоки
2 шт.
-
Лимонный сок
1 ст. ложка
-
Вино белое сухое
100 мл
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте куропатки: очистите их, удалите внутренности и хорошо промойте под холодной водой. Промокните бумажным полотенцем.
-
В миске смешайте соль, черный перец, измельченный чеснок, оливковое масло и свежий тимьян. Обмажьте этой смесью куропаток внутри и снаружи.
-
Нарежьте яблоки на четвертинки и положите их внутрь каждой куропатки, добавив немного лимонного сока для аромата.
-
Установите куропатки на вертел и подготовьте гриль или мангал.
-
Обжаривайте куропаток на среднем огне, регулярно переворачивая, до золотистой корочки и полной готовности (примерно 40-50 минут).
-
За 10 минут до окончания жарки полейте куропаток белым вином для дополнительного аромата.
-
Подавайте жареные куропатки с запеченными овощами или свежим салатом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: