Куропатки на решетке или вертеле
Онлайн рецепт
куропатки на решетке или вертеле
Тема: Жаркое
Куропатки, запеченные на решетке, — это идеальное сочетание нежного мяса и легкого аромата копчения, которое перенесет вас в мир гурманов. Каждый кусочек, обжаренный до золотистой корочки и пропитанный специями, заставит ваше сердце биться быстрее. Это блюдо станет звездой любого застолья, привнося в него атмосферу охоты и уюта.
Ингредиенты рецепта
-
Куропатка
4 шт.
-
Оливковое масло
100 мл
-
Чеснок
4 зубчика
-
Свежий розмарин
2 ст. ложки
-
Соль
1 ч. ложка
-
Чёрный перец
0.5 ч. ложки
-
Лимон
1 шт.
-
Гарнир (по выбору: картофель, овощи)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте куропаток: выпотрошите и тщательно промойте их под холодной водой. Промокните бумажным полотенцем.
-
В небольшой миске смешайте оливковое масло, мелко нарезанный чеснок, рубленый розмарин, соль и перец.
-
Натрите куропаток полученной смесью снаружи и внутри, оставив немного смеси для смазывания во время запекания.
-
Нарежьте лимон на четвертинки и положите по одной дольке в каждую куропатку.
-
Разогрейте гриль или мангал до средней температуры. Если используете решетку, слегка смажьте её маслом.
-
Уложите куропаток на решетку или вертел, закройте крышку и готовьте около 30-40 минут, периодически поворачивая и смазывая оставшейся смесью.
-
Когда куропатки станут золотистыми и мясо будет легко отделяться от костей, снимите их с огня.
-
Дайте мясу отдохнуть 5-10 минут перед подачей. Подавайте с гарниром по выбору.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: